400 g frosne jordbær
6 blade husblas
2 dl skummetmælk
1 æg
1 tsk Maizenamel
1 tsk citronsaft
sukker eller flydende Sød
Læg husblassen i blød i koldt vand.
Tag 8 pæne jordbær fra og blend resten med sukker / Sød.
Smelt husblassen med det vand, der hænger ved og hæld det i
jordbærrene.
Hæld massen i en randform, tilsæt de pæne bær og lad den stivne.
Vendes ud på et fad inden serveringen.
Cremesauce:
Pisk æg, sukker / Sød, citronsaft og Maizenamel sammen.
Bring mælken i kog og hæld den, under kraftig piskning, i æggemassen.
Hæld massen tilbage i gryden og giv et kort opkog.
Serveres afkølet til jordbærranden.