1 kilo jordbær
sukker
mynteblade
Creme:
2 stk pasteuriserde æggeblommer
2-4 spsk sukker
1 tsk vaniljesukker
2 dl piskefløde
Skær ⅔ af jordbærrene i skiver.
Kom resten af jordbærrene i en blender og blend dem.
Tilsæt sukker og bland bærmosen med jordbærskiverne.
Pisk æggeblommer og sukker luftigt i en skål, tilsæt vaniljesukker.
Tilsæt piskefløde og pisk til det har en cremet konsistens.
Fordel bærrene og cremen på små asietter og pynt med mynte.