En herlig dessert, som du hurtigt kan sætte på bordet. Den er perfekt efter en god middag.
1 liter friske eller frosne jordbær
2 spsk mørk farin
½ tsk vaniljesukker
2 ½ dl yoghurt naturel
½ dl 18% cremefraiche
½ tsk revet appelsinskal
hele jordbær og frisk mynte til garnering
Læg jordbærrene i en skål. Drys farin og vaniljesukker over, og bland det godt. Lad det hele stå i køleskabet, til sukkeret er smeltet, og jordbærrene har afgivet saft, ca. 20 min. Rør forsigtigt igennem undervejs.
Bland i en anden skål yoghurt, cremefraiche og reven appelsinskal.
Læg jordbær og yoghurtblandingen lagvis i portionsskåle eller høje isglas.
Garner med hele bær og nogle mynte- eller citronmelisse blade.
Server straks