2 blade fillodej
lidt smeltet smør
40 g HØNG GyldenRød 39% (65+)
4 friske timiankviste
2 kviste rosmarin
lidt olivenolie
lidt pasteuriseret æggeblomme
1 spsk cremefraiche 18%
1 spsk honning
Udskær fire ens kvadrater af fillodejen.
Pensl de to stykker dej med lidt smør og læg en dejplade over.
Del osten i to og læg et stykke på hver dejplade og læg en kvist timian og rosmarin på osten - dup med lidt olivenolie.
Rul rundt og form som en "bonbon".
Pensl med æggeblomme og krydr med timian.
Bages midt i ovnen.
Server ostepakken på mønstret bund af cremefraiche og honning.