6 stk æggeblommer
150 g sukker
1 dl hyldeblomst konc.
5 dl piskefløde
Lidt vanilje
Til isen kommes æggeblommer, sukker og vanilje i en skål og piskes til det bliver tykt og luftigt.
Tilsæt fløde samt 1 dl hyldeblomst konc.
Hæld ismassen i en ismaskine og kør i ca 35 min.
Kom den halvfrosne ismasse i en form, stil den i fryseren og lad den fryse mindst 4 timer.
Før isen skal serveres, sættes den først i køleskabet i 30 min og dernæst i 5-10 min i stuetemperatur.
Vend den ud på et fad og pynt den.