2 ½ dl vand
250 g honning
citronsaft efter smag
5 dl piskefløde
Vand og honning lunes og blandes sammen.
Blandingen smages til med citronsaft og køles af.
Fløden piskes til skum og honningblandingen vendes i skummet- lidt ad
gangen.
Pisk skummet op hver gang mere er tilsat.
Massen hældes i en flad skål og fryses ned.
Isen serveres fx. med henkogte frugter eller frisk frugt.