250 g friske eller frosne hindbær 2-3 spsk sukker 3-4 dl ymer ½ l. kærnemælk 1-2 dl piskefløde eller kaffefløde Skyl og pik friske hindbær eller tø frosne bær helt op. Mos bærrene med en gaffel og pisk mosen med sukker og ymer. Rør kærnemælk i bærpureen og smag evt. til med sukker og ymer. Anret koldskålen i tallerkener og pynt med kammerjunkere.