8 kaktusfigner
100 g marcipan
3 dl piskefløde
4 æg
4 makroner
cognac efter smag
Start med at tænde ovnen på 150ºC
Tag handsker på og skyl fignerne og skær dem fri for pigge.
Skær toppen af og udhul fignerne og kom kødet i en si over en skål.
Pisk to af æggene og bland marcipanen heri
Pisk fløden til flødeskumog bland halvdelen af det med de sidste to æg, cognac og de knuste markroner.
Kom fyldet i figenerne og sæt dem i ovnen i ca 20 min.
Figenkødet mases med en ske til alt saften er kommet igennem og kun kernerne er tilbage.
Saften varmes forsigtig og serveres til de kolde eller varme figner sammen med resten af flødeskummet.
Velbekomme