500 g mørke,friske kirsebær
45 g sukker
3 æg
120 g hvedemel
4 dl mælk
20 g smør
2 spsk flormelis
lidt salt
Skyl kirsebærrene og fjern evt. stenene. (Lad dem dryppe af i en sigte)
Slå æggene ud i en kop, og derefter ned i en skål.
Pisk dem med sukkeret, hvedemel og salt.
Tilsæt mælken og rør det til en jævn dej.
Smør et ovnfast fad og læg kirsebærrene i.
Hæld dejen over bærrene.
Bag desserten i en varm ovn 225º i 25 minutter.
Drys derefter med flormelis og sæt fadet et øgeblik i ovnen, til sukkeret er smeltet.