4 æggehvider
100 g mandler
2 spsk hvedemel
175 g flormelis
2 ½ dl piskefløde
4-5 spsk flormelis
250 g jordbær
Pisk æggehviderne meget stive.
Hak mandlerne fint og bland dem med hvedemel og flormelis. Vend mandelblandingen i de piskede æggehvider.
Bred massen ud på bagepapir til 2 bunde, 24 cm i diameter. Bag ved 130-140°C i ca. ½ time, eller til bundene er sprøde og faste. Lad dem svale.
Pisk fløden til skum og pisk flormelisen i. Vend de skivede jordbær i.
Læg bundene sammen med jordbærflødeskummet, lige inden desserten serveres. Drys øverst med sigtet flormelis og pynt med jordbær.