½ liter fløde eller mælk
4 æggeblommer
4 spsk sukker
4 blade husblas
1 tsk Vanila
Fyld:
½ kg henkogte frugter eller 1 liter saftsauce
Fløden koges. Æggeblommer og sukker røres godt. Den kogende fløde dryppes i under omrøring. Cremen hældes tilbage i gryden og varmes et øjeblik, men den må ikke koge. Den udblødte husblas smeltes i den varme creme. Vanila tilsættes. Cremen hældes i en oliesmurt randform og afkøles. Den vendes ud og pyntes med frugter eller serveres med saftsauce. Man kan også fore formen med karamel og servere karamelsauce til.