350 g mørdej
1 ½ kg friske figner
200 g sukker
150 g smør.
En smurt tærteform beklædes med udrullet mørdej og prikkes.
Bages let uden at tage farve.
Fignerne ordnes, halveres og lægges med kødsiden opad på tærtebunden. Skær et lille kryds i figenkødet og læg en klat smør i den alle.
Drys med sukker og bag tærten ved 200ºC indtil tærten er gylden og fignerne begynder at se bløde ud.
Serveres lun med cremefraiche.