(Fedtfatig)
500 g henkogte ferskner
2 top spsk sukker
Lidt citronsaft
1,1 dl piskefløde
1 dl fromage frais maigre fra Netto
2 æggehvider
100 g friske eller frosne hindbær
4 spsk flormelis
Lagen hældes fra fersknerne og de blendes.
Lidt citronsaft og sukkeret hældes ved.
Piskefløden piskes.
Æggehviderne piskes stive.
Piskefløden og æggehviderne vendes i ferskenmassen
Fromage frais maigre kommes ved og der røres rundt.
Massen hældes i ismaskinen og når den er tyk og grynet er den klar til at hælde i en form og fryses ned.
Det kan tilberedes uden ismaskine, men da skal der røres et par gange under indfrysning.
Hindbær og flormelis blendes og hældes gennem en sigte for at få kernerne væk.