4 ferskner
1 flaske champagne
4 dl hindbær
god vaniljeis
Skræl fersknerne, Stik huller i frugtkødet med en gaffel.
Læg fersknerne i glas, hæld champagne på og stil glassene i køleskabet i 1 time.
Sørg for at bruge glas, der kan tåle at man spiser af dem.
Tag glassene ud af køleskabet, hæld mere champagne på og server fersknerne straks med hindbær og vaniljeis.