1 l. kærnemælk
75 g sukker
2 æggeblommer
1 spsk citronsaft
¼ l. piskefløde
50 g mandler
100 g jordbær
Sukker og æggeblommer røres hvide og skummende og smages til med citronsaft. Kærnemælken der skal være kold, røres i lidt efter lidt. Serveres med toppe af flødeskum, hvorpå der er lagt friske jordbær og smuttede hakkede mandler.