3 æggeblommer
3 spsk sukker
reven skal af ½ appelsin
2½ dl piskefløde
1 dl mælk
* Tilberedning
Pisk æggeblommer, sukker og appelsinskal godt.
Bring fløde og mælk i kog og pisk det i æggeblommerne.
Fordel æggeblandingen i 4 smurte portionsforme.
Lad dem stivne i ovnen i vandbad i ca 45 min ved 160 ºC.
Afkøl og sæt skålene i køleskab.
Drys lidt flormelis over og sæt skålene i ovnen i 1-2 min ved 250 ºC, til sukkeret er smeltet.
Pynt desserten med lidt reven appelsinskal og server appelsinbåde til.