Anbring i portionsglasset en kugle karamel-iscreme (se opskrift) og læg udenom tre små kugler sorbet: en kugle med grøn mintsorbet (se opskrift), en med citronsorbet fremstillet af grundsukkerlage til sorbet (se opskrift) tilsmagt med citronsaft og en med anissorbet (se ovenfor). Dekorer med lidt flødeskum og et stort jordbær med stilk, evt. dyppet halvt i chokolade.