Nem og lækker opskrift på ægte chokolademousse. Lav nemt din
egen luftige chokolademousse til dessert. Server fx med mandelsnitter eller …
#
150 g mørk chokolade
1½ dl vand
1 æg, delt
1 dl piskefløde, pisket til skum
1 tsk Vanila
2 spsk cognac
Pynt:
mandelsnitter, kandiserede violer, cocktailbær eller valnøddekerner
*
Chokoladen brækkes itu og smeltes over vandbad.
Den legeres med æggeblommen og afkøles.
Flødeskum, cognac og stiftpisket æggehvide blandes forsigtigt i.
Moussen fordeles i 4 portionsglas, pyntes og stilles koldt.
Pynt som du har lyst,