100 g brombær
2 dl rom
4 dl piskefløde
6 blade husblas
75 g mandler
citronsaft
Fløden piskes stiv, og rommen hældes over brombærrene, der får lov til at trække lidt.
Husblassen udblødes og smeltes i lidt citronsaft i en gryde.
Bærrene med rom vendes forsigtigt i den stiftpiskede fløde, og de hakkede mandler kommes i.
Til sidst vendes den smeltede husblas i, og desserten stilles koldt før servering.
Der pyntes med friske brombær.