10 g blødt, usaltet smør
1 fuldkorns rugkiks
2-3 små røde egebladssalatblade eller lola rosa
3 skiver brie-ost
1 frisk, moden figen, skåret i 6 både
1 tsk frisk limesaft
lime»ryttere« og meriankviste til pynt (kan udelades)
*
Smør brødet. Dæk det med salatblade og pres let.
Arranger Brie-skiverne taglagt og let på skrå over brødet, så osteskivernes kanter når en smule ud over brødets.
Dryp figen bådene med limesaft og fordel dem pænt over Brie-osten. Pynt om ønsket med limeryttere og meriankviste.
Variationer: Lyst eller mørkt rugbrød, skåret diagonalt, kan bruges i stedet for rugkiks, hvis du foretrækker det. Brug om ønsket kiwifrugt i skiver i stedet for figen.