2 ½ kg sveskeblommer
1 kg sukker
1 tsk konserveringsvæske
*
Tænd ovnen og indstil den på 150°. Skyl blommerne. Prik dem med en gaffel.
Læg dem lagvis i bradepanden eller stort ovnfast fad med sukkeret. Dæk bradepanden/fadet med folie. Sæt blommerne midt i ovnen i 1 ½-2 timer, til de er møre, men stadig hele, og sukkeret er smeltet. Tag dem ud, tilsæt konserveringsvæske og hæld blommerne med saft på rengjorte glas. Tilbind straks.
Hæld 1 dl rom, cognac eller armagnac over blommerne, når de er taget ud af ovnen, og inden de hældes på glas. En nem og fin vinterdessert, blot serveret med råcreme, evt. let frossen, flødeskum, eller blot naturel.