3 æggehvider
6 spsk flormelis
250 g blåbær
reven skal af 1 appelsin
2 dl flødeskum
lidt hvedemel
*
Pisk æggehviderne meget stive og drys så flormelis i og rør det sammen.
Drys lidt hvedemel i små ringe på en bageplade og fordel maregnsdejen i små klatter.
Bag dem i ovnen ved 150°C, til de er svagt gyldne og tørre.
Tag marengsene ud og kom dem på et fad.
Pynt dem med flødeskum og top en skefuld blåbær ovenpå, friske eller til lavet som syltetøj.
Drys med fintreven appelsinskal.