# Ingredienser
2 æggeblommer
30 g let mayonnaise
20 g skummetmælkspulver
30 g hvedemel
½ dl skummetmælk
½-1 tsk SØD (sødemiddel)
1 tsk vaniljeessens
½ tsk mandelessens
10 g bagepulver
Mos
125 g æblemos
2 æggehvider
lidt SØD
* Tilberedning
Æblemos:
1 æble skæres i små tern og koges møre med lidt citronsaft – og smages til med vanilje.
Dejen røres sammen og hældes i en form.
Bages i en varm ovn ved 180ºC i ca. 20 min.
Når kagen er bagt, lægges de 125 g æblemos ovenpå kagen.
Pisk æggehviderne helt stive, smag til med lidt SØD og læg herefter de stiftpiskede hvider ovenpå æblemosen.
Bages igen i ovnen i ca. 10 min. eller til marengsen er gylden.
Bag den dog ikke for længe, da bliver marengsen som gummi.