6 Personer
½ l sødmælk
100 g flormelis
3 æg
3 bananer
½ vaniljestang
1 appelsin (skal fra den)
1 dl appelsinsaft
1 tsk sukker
Skræl den yderste appelsinskal tyndt af og hak den i fine strimler. Kog strimlerne med sukker og appelsinsaften. Si saften fra og gem skallerne. Kog mælken med vaniljekorn, lad den køle af. Pisk æggene luftlige og bland dem med de mosede bananer. Tilsæt appelsinskaller og den lunkne mælk. Fordel cremen i 6 portionsforme. Bages ved 170C i 40 min. Vend flanen ud på desserttallerkner mens de er varme og lad dem køle af. Pynt dem med appelsinskaller der er karamelliseret.