50 gr. sukker
2 æggeblommer
2 ½ bananer
½ citron
5 gr gelatine
1 ½ dl piskefløde
2 æggehvider
Æggeblommer og sukker røres hvidt.
Bananerne moses og tilsættes citronsaften, blandes derefter i æggeblommerne sammen med gelatinen. Flødeskummet tilsættes og til sidst de stiftpiskede æggehvider.
Fyldes i portionsglas og sættes til køling.
Dekoreres med lidt flødeskum og frugt.