4 Personer
2 avocadoer
saften af 1 lime
eller ½ citron
50 gr flormelis (1 dl)
reven skal af en usprøjtet appelsin
1-2 spsk orangelikør
1 dl piskefløde
2 appelsiner
Pynt:
Citronmelisse
Jordbær
Kumquat
Del avocadoerne og mos kødet. Rør det med lime- eller citronsaft, flormelis, appelsin-skal og likør. Pisk fløden og vend den i. Stil moussen i køleskabet ca. l time og gerne det sidste kvarter i fryseren.
Pil appelsinerne og skær fileterne fri med en skarp kniv. Server dem på tallerkener sammen med mousse og sigtet flormelis. Skær jordbær og kumquat i tynde skiver og pynt tallerkenerne.