4 appelsiner
2 spsk citronsaft
4 spsk cognac
4 spsk flormelis
Appelsinerne skrælles og deles. Hinderne fjernes forsigtigt, og bådene sættes i stjerneform på fire ovenfaste serveringstallerkener.
Appelsinbådene dryppes med citronsaft og cognac og drysses med flormelis.
Tallerkenerne sættes i en 225ºC varm ovn, intil sukkeret karamelliserer, 10-15 min.