Fyld:
50 g makroner
3 spsk hvidvin
Frugt:
350 g ananasterninger
250 g jordbær
creme:
¼ literfløde
2 æggeblommer
2 spsk sukker
1 spsk cremepulver
1 dl piskefløde, pisket
Makronerne stænkes med vin. Fløde, æggeblommer, sukker og cremepulver røres sammen og gives et opkog. Cremen afkøles i ro, røres blød og blandes med flødeskum. Cremen kommes på makronerne og dækkes med ananas. Jordbærrene kan vendes i flormelis, før de lægges øverst. Der kan pyntes med flødeskumstoppe.