6 ½ dl mælk
12 dl majsmel
3 spsk smør eller margarine
1 æg
1 ½ dl sirup
1 tsk stødt ingefær
1 tsk kanel
smør eller margarine til formen
Serveringsforslag: Serveres med flødeskum eller vaniljeis.
Lad mælken koge op og sænk derefter varmen.
Hæld forsigtigt majsmelet i under omrøring og fortsæt med at røre til blandingen bliver tyk, ca 5 min.
Tag kasserollen fra varmen og lad den køle i 10 min.
Tilsæt fedstof, æg, sirup, ingefær og kanel og bland det godt.
Smør en bageform med ledt fedtstof. Hæld blandingen i formen og bag den i ovnen ved 170ºC i ca 1 ¾ time.
Mærk med en kødnål om buddingen er færdig.
Tag buddingen ud, lad den køle noget, men servér den ret varm.
Drys evt lidt flormelis over.