3 æggeblommer
1 dl sukker
2 dl mælk
8-10 stk After Eight
2 dl piskefløde
Pynt:
After Eight
Citronmelisse eller friske bær
Bland æggeblommer, sukker og mælk sammen og varm forsigtigt op under oprøring. OBS! Det må ikke koge.
Tilsæt et stk After Eight ad gangen og lad dem smelte.
Det hele afkøles.
Stiftpisket flødeskum vendes forsigtigt i.
Lad det stå tildækket i fryseren i mindst 4 timer.
Rør i isen af og til under indfrysningen, det giver en mere cremet is.
Tag isen ud af fryseren 20-30 min. før servering.
Server i portionsglas og pynt med After Eight, citronmelisse eller friske bær.