2 Personer
4 æbler
½ l vand
2 spsk sukker
2 æggeblommer
4 spsk sukker
2 tsk vaniljesukker
2 dl yoghurt
2 dl piskefløde
8 makroner
1 spsk mandler
De skrællede æbler halveres og dampes møre i let sukkerlage og afkøler. De halve æbler lægges i et fad på hver sin makron.
Æggeblommer, sukker og vaniljesukker røres godt før den piskede fløde blandet med yoghurt vendes i.
Hældes over æblerne og drysses med mandler.