150 g icebergersalat
3 tomater
200 g friske champignon
300 g pillede rejer
200 g krabbe eller 250 g hummer
150 g muslinger
200 g hele asparges på dåse
1 citron
1 bdt dild
1 spsk eddike
½ tsk salt
½ tsk hvid peber
3 spsk olie
Dressing:
2 dl cremefraiche 18%
2 dl mayonaise
1 dl hakket dild
1 tsk salt
½ tsk peber
½ -3 dl citronsaft eller vand
Skyl salaten og skær den i strimler.
Læg den i en skål eller på et fad.
Skyl tomater og champignon og skær dem i skiver.
Lad aspargsen dryppe af.
Skær citronen i både og hak dilden.
Læg det hele på salaten og pynt med citron og dild.
Bland alle ingredienserne til saucene.
Servér i hver sin skål.