4 agurker
2 spsk smør
1-2 dl grønsagsbouillon
1 bdt dild
1 tsk sød fransk sennep
1 tsk honning
1 tsk citronsaft
½-1 dl fløde
Agurkerne skrælles, flækkes, udkernes, skæres i tykke skiver og svitses i smørret.
Tilsæt bouillon, klippet dild, sennep, honning og citron.
Lad det snurre i 10 min. og tilsæt fløden lige før servering.