Vi har hentet
inspiration i krydderurtehaven til en denne dejlige sommerret med masser af
smag.
Arbejdstid: 15 min.
Ikke fryse-egnet. Opskriften er til 2 personer. Er du alene så halver
portionen.
#
3-4 skiver moden
vandmelon (i terninger eller skiver)
50 g fetaost
2 forårsløg eller ½
rødløg (fintsnittet)
1 kvist frisk
rosmarin
½ spsk citronsaft
1 spsk olie
salt og frisk kværnet
peber
*
Anret melonstykkerne
på et fad med fetaost og forårsløg eller rødløg.
Hak lidt rosmarin og
rør det sammen med citronsaft og olie.
Dryp dressingen over
salaten.
Drys med lidt
flagesalt og friskkværnet sort peber.
Server som tilbehør
eller forret.