¾ kg kartofler
100 g bacon
3 skalotteløg
2 spsk rødvinseddike
1 spsk hvedemel
Hakket persille
Salt - friskkværnet peber
Kog kartoflerne i passnede bidder.
Skær baconnet i tern, steg det og lad det sprøde bacon dryppe af. Brug ca. 2 spsk af fedtet og svits de hakkede løg i det.
Tilsæt hvedemel og rør rundt til blandingen er tyk.
Tilsæt så eddike, bacon, kartofler og rør godt igennem.
Smag til med salt og peber.
Drys med persille og servér.