3 avocadoer
1 rød peberfrugt
1 gul/orange peberfrugt
1 bdt forårsløg
1 agurk
1 pk. sukkerærter
1 ps. pinjekerner
1 lille glas sorte oliven i skiver
1 bøtte fetaost eller salattern
Rist pinjekernerne på en tør pande.
Stil dem til afkøling.
Skyl og skær alle grønsagerne (undtagen sukkerærterne) i grove stykker.
Bland alle ingredienser sammen i en skål eller på et stort fad.
Tips: Denne salat behøver faktisk ingen dressing, da den er frisk og saftig i sig selv.