Som selvstændig ret eller som tilbehør til fisk, fjerkræ eller kød.
1 saft fra 1 citron
1 frisk blandet krydderurter
1 stk sellerihoved
6 stængler blegselleri
75 g gedeost
Snit blegselleri fint og kom det i en skål.
Skræl selleri og snit det fint.
Vend det hele sammen med saft fra citron, finthakket krydderurter, olivenolie, salt og peber.
Lad det marinerer 10 minutter.
Ved servering “smuldres” gedeosten henover.