friske krebs
løg
bladselleri
citronbåde
hvidløg
kogte kartofler i skiver
tomat
olivenolie med citron
persille.
Krebsene koger i vand tilsat løg, bladselleri, nogle citronbåde og hvidløg, til halerne føles elastiske, når man bevæger dem op og ned.
Pil kødet ud af halerne ved at vride og presse skallen til side.
Husk at fjerne tarmene. Læg halerne på en tallerken med skiver af kogt kartoffel og tomat. Pynt med persille og stænk med olivenolie.