225 g rå rødbeder 225 g pastinak 3 spsk hakket persille 1 ½ dl cremefraiche 2 spsk æbleeddike salt peber Riv rødbeder og pastinak og tilsæt den hakkede persille. Rør de resterende ingredienser sammen og bland dem godt med grønsagerne. Kan serveres til frokost og middagsretter.