25 g smør/margarine
3 spsk hvedemel
2 dl rødbedeeddike
1 dl suppe
1-2 tsk sukker
1 tsk sennepspulver
1/8 tsk peber
3 dråber engelsk sauce
Fyld:
1 spegesildefilet
1 syltet rødbede
1 syltet agurk
1 æble
1 skive tunge eller steg
1 spsk Monini olie
Smør/margarine, hvedemel, rødbedeeddike og suppe bages sammen, smages til med krydderier og afkøles. Fyldet snittes i strimler og røres i. Salaten trækker ½-1 time, smages til og røres blank med lidt olie.