Mangoldsalat

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Simpel og hurtig salat med mangold (måske bedre kendt som sølvbede eller bladbede), æble, ananas og jordnødder- Prøv eventuelt også at blande brændenælde eller kinakål i salaten for at give den et pift.

300 g mangold
1 æble
3 ananasringe
2 spsk jordnødder

Marinade af:
1 spsk olie
2 spsk citronsaft
1 spsk ananassaft
salt
peber

Rens og findel mangoldbladene.
Skær æble samt ananas i småbidder.
Rør dressingen sammen.
Bland mangold med æble- og ananasstykker og hæld dressingen over.
Drys med jordnødder.
Hakket brændenælde, grønkål eller kinakål kan blandes i salaten.