250 g grøn salat 100 g broccoli 80 gulerødder 80 g majroer ½ dl hk. persille Del broccolien i buketter på størrelse med vindruer. Flæk stilkene i 2 eller 4 dele og snit i 4 mm skiver. Blancher broccolien i 2 min. i kogende vand tilsat 1 tsk salt pr. l. vand. Del salaten i 4 eller 6 dele og snit i strimler. Flæk gulerødderne i 2 eller 4 dele og snit i skiver på 2 mm. Riv majroerne fint på råkostjernet. Bland alt.