500 g hakket svinekød
40 g saltede peanuts
1 skive/ 1 dl smuldret sandwichbrød uden skorpe
1 tsk salt
¼ tsk karry
1 stort æg
3 spsk kold bouillon eller vand
2 spsk klippet purløg
Olie til bruning
Hak peanuts ensartet groft.
Bland alle ingredienserne til fars undtagen olie. Lad den hvile i 10 min. Tilsæt mere bouillon, hvis farsen er for fast.
Form 12 frikadeller og steg dem ca. 7 min. på hver side i olie på panden.
Fordel evt. frikadellerne på 4-6 træspid ved serveringen.
Server evt. med ris med peberfrugter.