2 dl spinat 2 dl spæde mælkebøtteblade 3 dl brændenældeblade Dressing: ½ dl olie ½ dl vand 2 spsk citronsaft Salt 1 fed hvidløg Skær spinat og mælkebøtteblade i strimler. Hak brændenældebladene. Smag dressingen til med presset hvidløg. Bland det hele.