10 personer - brunch - kan portionsserveres til ca. 40.
½-¾ l tyk græsk yoghurt
1 ½ dl akaciehonning
evt. lidt frisk timian
Kom yoghurten op i små glas eller små porcelænskopper.
Det kan gøres i god tid, hvorefter de stilles på køl.
Lige før serveringen hældes honningen forsigtigt over, og der drysses evt. med lidt frisk timian.
Spises med små teskeer.
Man kan naturligvis erstatte surmælksproduktet med forskellige andre typer med højere eller lavere fedtindhold.
Nogle kan bedst lide den græske tykke yoghurt, men kommer der gæster, der tæller fedtprocenter for helbredets skyld, så sæt også en mager model frem til dem.