250 g mørksejfilet
250 g torskefilet
200 g hellefiskefilet
150 g laksefilet uden skind
50 g koldrøget laks
1 stort grofthakket løg
50 g rasp
2 æg
1-2 dl fløde
1 tsk salt
½ tsk peber
1 spsk hakket frisk dild
A. Kom fiskekødet i en blender, kom salt ved og kør til kødet har samlet sig i en klump (kørt sejt).
Tilsæt resten af ingredienserne minus fløde og lad det køre ca. 20 sek.
Hæld herefter fløden i stille og roligt til farsen opnår en lind konsistens.
Husk ikke at køre FOR længe.
B. Køb en gang hakket pickles og bland med karry og lidt mayonnaise - verdens nemmeste og bedste remoulade.
Skal den være mindre fed, bruges tyrkisk yoghurt istedet for mayonnaise.
C. Server med hvide kartofler og løgkompot eller bare med rugbrød
- Dette er ikke den billigste fiskefrikadelle du kan finde....men den går lige i ålerusen.