2 løg
3 gulerødder
2 pastinakker
1 squash
bouillon + vand
salt
peber
timian
4 dl bouillon
Maizenamel
citronsaft
640 g rensede sildefileter
Hak løgene groft og skær gulerødderne, pastinak og squash i små stykker.
Svits i bouillon + vand på en pande 2 - 3 min. drys med salt og peber + timian.
Fordel blandingen i et fad.
Kog panden af med bouillon.
Jævn let med Maizenamel rørt op i vand og smag til med citronsaft.
Fordel saucen over grønsagerne og læg de rensede og skyllede sildefileter ovenpå.
Steg i ovnen ved 200 gr. i ca. 20 min.
Dæk med folie hvis sildene bliver for mørke.
Server retten i fadet og server evt. mere grønt til.