500 g vildtfars
en halv pakke bacon
1 løg
2 dl fløde
1 æg
1 tsk salt
peber
1 tsk merian
Steg baconen let, til det får lidt farve og tag det fra.
Dæmp varmen og svits løget let.
Bland fløde, æg, salt, peber og merian.
Bland i farsen sammen med bacon og løg.
Rør godt - farsen er meget løs.
Form små flade bøffer, som steges på høj varme nogle minutter på hver
side.
Steg panden af med noget vand, til skysauce.
Server kartoffelmos til.