500 g tagliatelle
150 g asparges
40 g smør
1 spsk friskhakket persille
1 spsk friskhakket basilikum
31/2 dl piskefløde
salt og peber
50 g friskrevet parmesan
Pastaen koges netop mør i en stor gryde spilkogende vand.
Hæld vandet fra, men lad pastaen blive i gryden.
Mens pastaen koger, snittes de grønne asparges i små stykker.
Smørret smeltes i en mellemstor gryde, og aspargesstykkerne sauteres i 2 min.
Tilsæt persille, basilikum, fløde, salt og peber, og lad retten koge kort
sammen, ca. 2 min.
Parmesanosten tilsættes og der røres omhyggeligt.
Til sidst hældes den kogte pasta i gryden og varmes godt igennem.
Sørg for, at al pastaen er dækket af sauce.
Serveres i varme pastaskåle, gerne med høvlet parmesan på toppen.