2 svinekoteletter á ca 180 g
olie til stegning
100 g grønne linser
2 små porrer i ringe
2 små gulerødder i tern
1 laurbærblad
4 dl svinebouillon
2 tsk dijonsennep
300 g nye rensede kartofler i tern
Linserne skylles grundigt og sættes over i koldt vand og koges ca. 10 min.
Linserne skylles igen og sættes over i bouillonen sammen med laurbærblad, porre, gulerødder og kartoffeltern.
Koges ved svag varme ca. 10-12 min eller til det hele er mørt.
Smages til med salt, peber og dijonsennep.
Mens linserne koges steges koteletterne af på begge sider.
Steges ca. 6-8 min. på hver side. Krydres.